DIYタンドール - 自宅で簡単に作るためのステップバイステップの説明 (100枚の写真)

年々人気が高まるオリエンタル料理。プロの料理人が作る料理は、どなたにも喜ばれます。自分の手で傑作を作ろうとする試みは、しばしば失敗します。主なことはスキルの欠如ではなく、必要なデバイスです。たとえば、適切なタンドールは、夏のコテージやカントリーハウスに最適です。

ケーキ、バーベキュー、ピラフを焼くのがずっと簡単になります。このようなオーブンを自分の手で作るというアイデアを実現することは難しくありません。適切なオプションの建設技術を注意深く研究するだけで十分です。

ウズベクモデル：経済的で実用的な建設

ウズベク人によって発明されたオーブンの変形は、特に熱心な所有者に適しています。燃料を1回敷設すると、3時間以内に調理を行うことができます。デザインの作成には時間がかかりますが、多額の費用は必要ありません。この技術のおかげで、固定式または移動式のタンドールを作ることが可能になります。

オーブンのウズベキスタンモデルは、所有者の富、使用される地域によって大きく異なります。構造物を製造するための主な材料は粘土です。内部には特別なフィッティング（カオリンインサートまたは耐火レンガ）があります。

粘土の水差しの形をしたタンドールが最も経済的な選択肢です。これにより、燃料消費について可能な限り注意を払うことができます。

土台を作るために、彼らはさまざまな特別な粘土（カオリンを多く含む「ライブ」）だけでなく、動物の毛（ラクダまたはヒツジ）も使用します。両方の材料が混合され、得られた組成物は約1週間熟成されます。時間が解決策を「成熟」させます。同時に、このプロセスへの毎日の介入は避けられません。構成を「移動」する必要があります。

オーブンのベースをモデル化するために、1 週間の暴露ですぐに使用できる材料が使用されます。この質量のための技術。タンドールオーブンを自分で作るための最も一般的で手頃な方法は、さらに検討されます。

ウズベクのタンドール: 段階的な進歩

自分の手で海外でストーブを作る最も簡単な方法は、手作りの道具、つまり木製の樽を使うことです。製品の必要な円筒形状を簡単に得ることができます。まあ、オークのオプションを手に入れることができれば。

建設で使用するには、バレルを準備する必要があります。アイテムは、完成したオーブンが意図するよりも少し大きく選択されています。粘土混合物が「熟成」している間に準備をすると便利です。

あらかじめ弱められた鉄のリングが付いた樽の上部まで水で満たされています。したがって、木枠は最大5日かかります。この期間中、必要な木材の膨張が発生します。予定された期間の後、バレルは空になります。著しく重い物体が倒れる。

その後、製品を少し乾かします。これには1日で十分です。次のステップは、ヒマワリ油でバレルの内面を処理することです。

消耗品を後悔する必要はありません。完成した夏の邸宅のタンドールの品質は、加工の徹底にかかっています。油を塗ったベースをさらに1日間含浸させます。

すべての準備作業の後、タンドールを彫る決定的な瞬間が訪れます。このためには、熟成した粘土の混合物から直径約7cm、長さ約50cmのソーセージを巻く必要があり、得られた部分をリボンに巻き上げ、木製ベースの寸法に合わせてカットします。

レディストリップがバレルの内側全体を満たします。作業材料が重なるように配置する必要があります。同時に、製品の上部では、重なり合うだけでなく、狭くなります。これは、オーブンが適切に機能するために必要です。完成したタンドールの外観は水差しに似ています。

バレルが粘土片で完全に裏打ちされたら、内側の表面を滑らかにします。凹凸の存在は最終的に最小限に抑えられます。

オーブンベースの製造の最終段階は、粘土壁の乾燥です。このプロセスには約 1 か月かかります (気象条件によって異なります)。このために、粘土の内部を備えたバレルを、空気の循環が良好な乾燥した場所に置きます。

乾燥プロセスは定期的に監視されます。粘土は徐々に木製の壁を剥離するはずです。乾燥期間の終わりに、バレルからスチール製のフープが取り除かれ、木の層が取り除かれ、粘土窯が解放されます。

準備ができたタンドールは、事前に建てられた基礎に設置されています。ストーブの周りに耐火バリアを配置します。石積みを作ります。タンドール自体は耐火粘土でコーティングされているか、特殊な耐熱溶液でコーティングされています。

オーブンの作業室にはグリルが装備されています。これにより、製品のブローと機能が向上します。煙突を設置すると通風が安定します。

最初の掘削の前に、窯の内壁は綿実油で処理されます。炉の加熱の開始は日中に行われます。一連のアクションのみが、将来的に構造の信頼できる操作を保証します。

アルメニアのタンドール：自家製の秘密

アルメニア式オーブンの建設は、図面の準備から始まります。既製の回路を使用せずにこの設計オプションを実行することは困難です。タンドールの図面は、ポータルなどの便利なリソースに常に掲載されています。

アルメニアのオーブンには多くの種類があります。地上または地下で許可されているタンドールの場所。水平または垂直レイアウトのカメラにすることができます。最も簡単な方法は、地上に標準ブロックを取り付けることです。

レンガのタンドールの製造は、必要な材料の準備から始まります。

• 砂;
• 粘土;
• セメント;
• レンガ。

予備作業には、将来の炉の場所の選択も含まれます。彼が固定設備を構築することになっている場合、キャノピーの形でシェルターを提供することは不必要ではありません。適切な場所を選んだら、彼らは主な仕事を始めます：

基礎の建設。堅固な土台を作るには (特に大きなタンドールの場合)、コンクリート ミックスの標準バージョンを使用します。

ニッチを事前に構築し、砂利と砂で埋めます。そのような「枕」の上には、砂とセメントをベースにしたソリューションがあります。このように配置されたファンデーションは、乾燥するのに時間がかかります（2〜3日）。

図面によると、マークアップが作成され、レンガ造りの作成が開始されます。 1列目は吹き出し用の穴をあけて作ります。次の線は、炉を徐々に狭くする必要性に焦点を当てて、図面に従って作成されます。

完成した石積みは、すべての面が耐火粘土で裏打ちされています。縫い目は乾物でいっぱいです。外面はクリーミーな溶液で処理されます。装飾仕上げには、セラミックタイル、小石、割れたガラスを使用できます。

粘土が完全に乾くのを待ってから、パイロット着火を行います。燃料には細かいブラシウッドを使用。長時間加熱すると、粘土が燃えて固まります。また、タンドールは通常通り使用。

オーブンのアルメニア版の製造は、テンプレート（大釜またはバレル）を使用して簡素化できます。

自分の手でアルメニアまたはウズベキスタンのオーブンを作ることは、それほど難しいことではありません。主なことは、指示に厳密に従うことです。そして、自分で作ったタンドールの写真を見ると、最終的にどんな美しいものができるかがわかります。

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